ライス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日我が家にホームステイをしたスイス人のお姉さんに、

black riceとred riceの話を聞きました。

 

「何それ!?見た事無い!!」

と言ったら本日、自宅のそれらの写真を送ってくれました。

 
右がblack rice。またの名をwild rice.
調べてみるとワイルドライスはお米ではなく、
イネ科マコモ属の『植物』とのこと。

 

そしてネイティブアメリカンの中では「聖なる穀物」とされていたそう。
白米のように炊いて食べるのではなく、
ピラフやサラダ、おかずのトッピングとして使うそうです。

 
左のred riceについては現在調査中!
何か知っている方がいれば教えてください。

http://bglenish.com/labeauty/14300.html

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