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「子宝レシピをベジタリアン向けに作ってほしい!」

というリクエストを頂いたので、

ふたりで食べたい子宝レシピという本のレシピを

RAWまたはビーガンにアレンジしてみました。

 

 

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ビーガン

卵、乳製品を含む動物性食品を使わない食事です。

RAW

ビーガンに火を通さないものだと思ってください。

 

 

≪子宝に恵まれるには?≫

体の冷え、疲れ、ストレスを改善する事が大事です。

今回は旬の物を中心に、

それらを改善すると言われている食材を使いました。

 

 

≪妊活中の方以外も使えるレシピ≫

子宝レシピは妊娠したい人だけ向けというわけではありません。

上記の症状は不妊だけでなく様々な病気や体調不良につながる可能性もあります。

それらを整える食材を積極的に摂り、

体質改善を目指していきましょう。

 

 

とまあ長い前置きはさておき、

一品ずつ分けてメニューを紹介しますね。

残りの品はしばしお待ちくださいね。

 

 

テンペのチリコンカルネ

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テンペというのはインドネシア発祥の、

茹でた大豆をテンペ菌で発酵させた発酵食品です。

テンペ

 

 

 

 

 

 

 

 

テンペに含まれているイソフラボンは、

抗酸化作用や女性ホルモンのバランスを取る働きが期待されています。

匂いは納豆に似てるかも?健康食品のお店で手に入りますよ。

 

材料 下ごしらえ
テンペ        1パック 1cm角にカット
玉ねぎ        小1個 粗めのみじん切り
にんじん       小1本 粗めのみじん切り
にんにく        1かけ みじん切り
赤唐辛子        1本 タネを除き2等分
トマトケチャップ   大さじ2 混ぜておく
ウスターソース    大さじ1
塩、こしょう     少々
パセリ        適量 刻む

 

 

 

 

 

 

 

 

 

≪作り方≫

1.フライパンに油(分量外)とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。

香りが立ったらにんじんと玉ねぎをいれる

2.にんじんに火が通ったらテンペをいれる

3.全体的に火が通ったらトマトケチャップとウスターソースを加え、

塩・こしょうで味を整え火を止める

4.器に盛り、刻んだパセリを散らす

 

***

 

そのまま食べても美味しいですが、パンの上にのせてもgood!

今回はライ麦パンと一緒に頂きました。

テンペの食べごたえが何とも言えません^-^

 

 

 

 

 

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